Pour un repas, les occasions sont nombreuses pour se retrouver en famille ou entre amis (anniversaire, nouvel an, Noël, etc.). Mais une fête sans repas adéquat n’est rien ! Vous prévoyez de recevoir des invités chez vous, mais que vous manquez d’idées de recettes pour les épater ? Pour accueillir des invités, optez plutôt pour des plats faciles à préparer parce que vous allez encore organiser d’autres choses. De l’entrée au dessert, avec ces recettes savoureuses, vos invités seront satisfaits et impressionnés.
Quand vous invitez des amis ou des membres de la famille à manger, il est préférable de commencer par un petit apéro. Pour mieux embellir les convives, préparer deux ou trois recettes d'apéritifs différents.
Roulés de concombre au guacamole
Les ingrédients :
- 2 gros concombres coupés en fines lanières sur la longueur
- 2 avocats et 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune
- une gousse d’ail hachée
- une échalote émincée
- 10 tomates cerise coupées en dés
- de la coriandre en poudre
- du sel et du poivre
Coupez les avocats en deux et enlever la chair dans un bol. Écrasez les avocats avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ensuite, ajoutez les assaisonnements comme la tomate, l’échalote, la coriandre, le sel et le poivre, bien mélanger.
Enroulez chaque tranche de concombre en farcir avec le mélange préparé et fixez-le à l’aide d’un cure-dent. Par la suite, savourer cet apéritif avec du jus naturel ou du vin. Pour plus de recette, cliquez ici.
En guise d’entrée, choisissez la “ Salade de pêche au jambon et à la mozzarella”
C’est une cuisine sophistiquée, mais facile à préparer. Ici, ce n’est pas la peine de passer des heures en cuisine pour éblouir vos invités.
Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes sont :
- 5 pêches
- 10 tranches de jambon
- une poignée de roquette
- une boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une cuillère de vinaigre blanc
- du sel et du poivre
Décortiquez les pêches, bien nettoyer et découpez-les. Couper les jambons en lanière. Ensuite, coupez en lamelles fines la mozzarella après avoir égoutté. Après, mélangez dans un grand saladier l’huile d’olive, le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Enfin, ajoutez la roquette, les pêches et le jambon puis mélangez délicatement et votre entrée est prête !
Pour le plat de résistance, vous pouvez opter pour le “Poulet à la crème et aux tomates”
Avec 10 min de préparation et 40 min de cuisson, ce délicieux plat est parfait pour vos convives.
Les ingrédients nécessaires sont :
- 6 cuisses de poulet
- un verre de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail
- ½ verre de crème fraîche épaisse
- ½ verre de feuilles de basilic
- ⅓ de tomates séchées dans de l’huile d’olive
- ¼ de parmesan râpé
- ¼ de cuillère à café de basilic séché
- ¼ de cuillère à café d’origan
- ¼ de cuillère à café de thym
- du sel, du poivre et un peu de piment
Pour commencer, préchauffez votre four à 210° C. Assaisonner les cuisses de poulet de sel et de poivre. Mettre dans le four une poêle avec deux cuillères à soupe de beurre à feu doux. Faites saisir les cuisses pendant 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et réserver. Ensuite, ajoutez le reste du beurre et l’ail et faire mijoter pendant 2 min. Versez la crème fraîche, le bouillon de poulet, les tomates séchées, le thym, le parmesan, le basilic et l’origan. Bien mélanger jusqu'à ébullition et laisser cuire pendant 3min à feu doux. Déposez après les cuisses dans un poêle et mettre le tout au four pendant 25 à 30 min à 180° C. Servir à chaud avec un peu de riz blanc. Les plats à base de poulet sont toujours recommandés pour être servi à vos invités !
Terminez votre repas en beauté avec le fameux dessert tarte au citron meringuée
Parmi les recettes de dessert, cette dernière est la plus réputée par son goût. Ce dessert nécessite 15 min de préparation et 25 min de cuisson. Vous avez besoin comme ingrédients pour 6 personnes :
- un rouleau de pâte sablée
- deux œufs entiers plus quatre jaunes d’œuf
- quatre citrons non traités
- 180 g de sucre
- 200 g de beurre
- trois blancs d’œuf
- 75 g de sucre glace
- du sel.
Pour commencer, préchauffez votre four à 180° C. Beurrez la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette et le recouvrir avec du papier aluminium et garnir avec des haricots secs. Ensuite, enfournez pendant 10 min et enlever le lest (haricot) et le papier. Après, continuez la cuisson de la pâte pendant 10 min et laisser refroidir.
Pour la préparation de la meringue, battez les blancs d’œuf avec un peu de sel jusqu’à obtention de neige ferme. Ensuite, versez en pluie le sucre à glace et continuez de fouetter jusqu’à obtention de neige en forme de becs et préchauffer votre four à 170° C.
Enfin, garnissez le fond de tarte de crème au citron et recouvrez le de meringue en forme de relief de votre choix. Enfournez pendant 3 min jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée. Mettre votre tarte au frais avant de servir.
